Bravčová krkovička v rajčinovej omáčke so zeleninovými rezancami

  • 1
    porcia
  • 60
    minút
  • stredne ťažké
  • 2026 kJ / porcia

Zeleninové rezance sa pomaly stávajú súčasťou našich jedálničkov, a to hlavne vďaka nízkemu obsahu kalórií, nulovému obsahu lepku a prirodzenému obsahu vitamínov (napríklad C) a vlákniny. Krkovička v rajčinovej omáčke k nim ešte dodá potrebné bielkoviny a jedlo tak aj viac zasýti. Parmezánom a bazalkou pridáte ten pravý nádych Talianska.

  • 50 g cukety
  • 150 g mrkvy
  • 75 g bravčovej krkovičky bez kosti
  • 1 strúčik cesnaku
  • 20 g cibule
  • 50 g cherry rajčín
  • 10 g rajčinového pretlaku
  • 80 g petržlenu
  • 15 ml olivového oleja
  • 12 g parmezánu
  • vetvička čerstvej bazalky (alebo ½ ČL sušenej)
  • štipka soli
  • štipka čierneho korenia


V hlbokej panvici rozpálime olej a speníme pretlačený strúčik cesnaku a nadrobno nakrájanú cibuľku. Potom pridáme aj na kocky nakrájané mäso a restujeme, kým sa zatiahne. Potom ho osolíme, okoreníme a pridáme pretlak, nakrájané cherry rajčiny a najemno nasekanú bazalku (vetvičku si dáme bokom na ozdobu). Zmes podlejeme trochou vody a necháme pod pokrievkou prebublávať približne 30 minút, kým nie je mäso mäkké.

Medzitým si umyjeme cuketu a oškrabeme mrkvu s petržlenom a pomocou škrabky všetko nastrúhame na rezance. Zeleninové rezance vhodíme do veľkého hrnca s vriacou osolenou vodou a 1-2 minúty povaríme. Potom ich scedíme a preložíme na tanier.

Dáme na ne omáčku s mäsom, posypeme strúhaným parmezánom a ozdobíme bazalkou.

  • 1 porcia, doba prípravy 60 minút, 2026 kJ / 482 kcal
  • Tuky: 30 g
  • Sacharidy: 31 g
  • Bielkoviny: 24 g
  • Vláknina: 11 g
  • Vhodné pre športovcov, zdroj bielkovín a vlákniny, nízky glykemický index.

  • 50 g cukety
  • 150 g mrkvy
  • 75 g bravčovej krkovičky bez kosti
  • 1 strúčik cesnaku
  • 20 g cibule
  • 50 g cherry rajčín
  • 10 g rajčinového pretlaku
  • 80 g petržlenu
  • 15 ml olivového oleja
  • 12 g parmezánu
  • vetvička čerstvej bazalky (alebo ½ ČL sušenej)
  • štipka soli
  • štipka čierneho korenia

Kde nás nájdete

Svet zdravia v číslach

526 832
kg schudli klienti
91
pobočiek
192
špecialistov