Palacinky s krémovým špenátom

  • 1
    porcia
  • 30
    minút
  • ľahké
  • 2006 kJ / porcia

Špenát je potravina s veľmi nízkou energetickou hodnotou a s vysokým obsahom radu minerálnych látok a antioxidantov. Typická je jeho zelená farba, keď napríklad pri príprave smoothie stačí len pár lístkov, aby sfarbili pohár nápoja.

  • 50 g múky (možno i kombinovať) (špaldová celozrnná, pohánková, ovsená, ryžová)
  • 90 ml mlieka (polotučné kravské, mandľové, sójové alebo ovsené)
  • 50 g slepačích vajec (1 ks veľkosti S)
  • 75 g čerstvého baby špenátu
  • 50 g čerstvého syra (ricotta, Lučina alebo čerstvý kozí syr)
  • 10 ml tuku (2 ČL) (repkový olej, prepustené maslo ghí alebo kokosový olej)
  • soľ
  • korenie
  • 100 g zeleniny na podávanie (možno kombinovať) (rukola, cherry paradajky, paprika, reďkovky)

Zmiešaním múky, mlieka, vajca a štipky soli pripravíme riedke cesto, ktoré necháme chvíľku oddýchnuť pri izbovej teplote.

Medzitým na panvici na lyžičke tuku orestujeme špenát, kým výrazne nezmenší svoj objem a nezmäkne. Potom panvicu odstavíme z platne, pridáme syr, priklopíme pokrievkou a necháme ho pomaly rozpustiť. Vzniknutú zmes zľahka osolíme a okoreníme.

Na čistej panvici rozpálime druhú lyžičku tuku a z cesta vytvoríme celkom 3 palacinky. Tie naplníme špenátovou zmesou a podávame s nakrájanou čerstvou zeleninou.

  • 1 porcia, doba prípravy 30 minút, 478 kcal / 2006 kJ na 1 porciu
  • Bielkoviny: 22 g
  • Sacharidy: 53 g
  • Tuky: 19 g
  • Vláknina: 10 g
  • Vhodné pre vegetariánov, deti a športovcov, zdroj bielkovín a vlákniny

Pripravili sme pre vás novú Vegetariánsku kuchárku, v ktorej nájdete zdravé raňajky, desiate, obedy, olovranty aj večere bez mäsa. Pozrite sa na stránky Špeciálne kuchárky Sveta zdravia a nechajte sa ňou inšpirovať.

Svět zdraví recepty Palačinky s krémovým špenátem

Svět zdraví recepty Palačinky s krémovým špenátem

Svět zdraví recepty Palačinky s krémovým špenátem

  • 50 g múky (možno i kombinovať) (špaldová celozrnná, pohánková, ovsená, ryžová)
  • 90 ml mlieka (polotučné kravské, mandľové, sójové alebo ovsené)
  • 50 g slepačích vajec (1 ks veľkosti S)
  • 75 g čerstvého baby špenátu
  • 50 g čerstvého syra (ricotta, Lučina alebo čerstvý kozí syr)
  • 10 ml tuku (2 ČL) (repkový olej, prepustené maslo ghí alebo kokosový olej)
  • soľ
  • korenie
  • 100 g zeleniny na podávanie (možno kombinovať) (rukola, cherry paradajky, paprika, reďkovky)

Kde nás nájdete

Svet zdravia v číslach

523 375
kg schudli klienti
93
pobočiek
198
špecialistov