Morčací špíz so špenátom

  • 4
    porcia
  • 30
    minút
  • ľahké
  • 1341 kJ / porcia

Morka je vhodnou alternatívou kurčaťa, pretože morčacie mäso je ľahko stráviteľné, obsahuje veľké množstvo bielkovín a málo tuku. Špenát je doslova nabitý vitamínmi, medzi ktoré patrí napríklad vitamín B9, známy tiež ako kyselina listová. Medzi ďalšie prednosti špenátu patrí jeho nízka energetická hodnota a široké využitie, cez varenie, pečenie, do smoothie či do palaciniek. Morčací špíz so špenátom sa hodí ako zdravá a ľahká večera.

  • 600 g morčacích pŕs
  • 200 g červenej cibule alebo šalotky
  • 600 g baby špenátu
  • 40 g píniových orieškov
  • 20 g olivového oleja (2 PL)
  • soľ (podľa chuti)
  • korenie (podľa chuti)

Čerstvý špenát zbavíme listovej stopky, sparíme v sitku vriacou vodou (napríklad z rýchlovarnej kanvice) a ihneď schladíme studenou tečúcou vodou (špenátu zostane krásne zelená farba). Prebytočnú tekutinu vyžmýkame a špenát zmiešame v miske s olejom, soľou, korením a píniovými orieškami.

Cibuľu olúpeme a nakrájame na štvrtky alebo na polovičky, podľa jej veľkosti. Morčacie mäso nakrájame na väčšie kúsky, okoreníme, osolíme a spoločne s cibuľou napicháme na špízy, ktoré ugrilujeme alebo orestujeme na troške oleja zo všetkých strán dozlatista.

Podávame so špenátom.

  • 4 porcie, doba prípravy cca 30 min, 5367 kJ
  • 320 kcal / 1341 kJ na 1 porciu
  • Bielkoviny: 43 g
  • Sacharidy: 11 g
  • Tuky: 12 g
  • Vláknina: 4 g
  • Vhodné pre deti, diabetikov a športovcov, zdroj bielkovín, bez lepku

TIP: Skúste tiež Morčací špíz s paradajkovou salsou a zemiakmi.


Svět zdraví recepty Krůtí špíz se špenátem

Svět zdraví recepty Krůtí špíz se špenátem

Svět zdraví recepty Krůtí špíz se špenátem

  • 600 g morčacích pŕs
  • 200 g červenej cibule alebo šalotky
  • 600 g baby špenátu
  • 40 g píniových orieškov
  • 20 g olivového oleja (2 PL)
  • soľ (podľa chuti)
  • korenie (podľa chuti)

Kde nás nájdete

Svet zdravia v číslach

462 579
kg schudli klienti
93
pobočiek
214
špecialistov