Morčací špíz s paradajkovou salsou a zemiakmi

  • 4
    porcia
  • 90
    minút
  • stredne ťažké
  • 5382 kJ / porcia

Morka je vhodnou alternatívou kurčaťa. Morčacie mäso je ľahko stráviteľné, obsahuje veľké množstvo bielkovín a málo tuku (mäso z morčacích pŕs má iba 0,9% tuku a 24% bielkovín). Zemiaky varené v šupke sú ako príloha vhodnejšie ako olúpané pre svoj nižší glykemický index. Paradajková salsa je potom ku morke a zemiakom osviežujúcim doplnkom a lahodný obed je na svete.

  • 600 g morčacích pŕs
  • 600 g zemiakov
  • 100 g jarnej cibuľky
  • 20 g olivového oleja (2 polievkové lyžice)
  • 50 g limetky (1 kus)
  • 2 g soli (štipka)
  • 2 g čierneho korenia (štipka)
  • 2 g sušeného oregana (štipka)
  • 100 g paradajok (2 veľké "mäsité")
  • vetvička čerstvej bazalky

Zemiaky uvaríme v šupke.

Morčacie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na väčšie kúsky. Cibuľku necháme celú alebo ju rozpolíme. Striedavo napichujeme na špíz a grilujeme ideálne na lávovom kameni dozlatista zo všetkých strán.

Medzitým si pripravíme marinádu z olivového oleja, šťavy z limetky, soli, korenia, čerstvo nasekanej bazalky a oregana.

Ugrilované špízy potrieme marinádou.

Umyté a osušené paradajky nakrájame na kocky, dáme do misky a zmiešame so zvyškom marinády. Podávame k mäsu spolu so zemiakmi.

  • 4 porcie, doba prípravy 1,5 hodiny, 5382 kJ
  • 320 kcal / 1345 kJ na 1 porciu
  • Bielkoviny: 34 g
  • Sacharidy: 28 g
  • Tuky: 8 g
  • Vláknina: 3 g
  • Vhodné pre deti, športovcov a diabetikov, zdroj bielkovín, bez lepku

 

Svět zdraví recepty Krůtí špíz s rajčatovou salsou a bramborami

Svět zdraví recepty Krůtí špíz s rajčatovou salsou a bramborami

Svět zdraví recepty Krůtí špíz s rajčatovou salsou a bramborami

  • 600 g morčacích pŕs
  • 600 g zemiakov
  • 100 g jarnej cibuľky
  • 20 g olivového oleja (2 polievkové lyžice)
  • 50 g limetky (1 kus)
  • 2 g soli (štipka)
  • 2 g čierneho korenia (štipka)
  • 2 g sušeného oregana (štipka)
  • 100 g paradajok (2 veľké "mäsité")
  • vetvička čerstvej bazalky

Kde nás nájdete

Svet zdravia v číslach

462 579
kg schudli klienti
93
pobočiek
214
špecialistov